jun 21, 2009

La ciudad de Gante, en Bélgica -Europa- ha decidido seguir una dieta vegetariana un día a la semana para la salud y el medio ambiente. Desde el 13 de mayo, Gante es oficialmente vegetariana el jueves. Los funcionarios de la ciudad han sido los primeros en abstenerse de comer carne una vez a la semana. Para promocionar el programa, se reparten recetas...

jun 7, 2009

A la hora de la contaminación, de los pesticidas y de los productos transgénicos, son cada vez más numerosas las personas que elijen el vegetarianismo. Pero un cambio brutal en la dieta alimentaria no es muy aconsejable. Un cambio de dieta radical como lo es el pasaje al vegetarianismo para un carnívoro tiene que hacerse lentamente. En efecto, el cuerpo...

jun 6, 2009

El gazpacho es un plato típico de la gastronomía española. Perfecto de entrada en verano, constituye un gran aliado de la salud. El gazpacho es una sopa a base de tomate que se consume fría. Es originario de España y más precisamente de Andalucía: por sus cualidades refrescantes, hidratantes y energéticas, era la base de la dieta de los campesinos. Hay...

jun 6, 2009

El calabacín es una fruta de la familia de las cucurbitáceas. Originario de América Central, fue introducido en Europa en el siglo 18 en Italia. Al igual que el tomate y la berenjena, el calabacín es muy pobre en calorías y muy rico en agua y minerales. Contiene un 95% de agua, varios minerales y vitaminas. Por 100 g, contiene 15 Kcal, 230 mg de potasio que...

jun 5, 2009

El tomate es un fruto de la familia de las solanáceas, como la berenjena. Es originario de América Central y llegó a Europa en el siglo 16. Antes de convertirse en el año 1920 en el fruto de la gastronomía mediterránea, era consumido principalmente en salsa. El tomate más común es el rojo pero existen variedades de diferentes colores, del amarillo al...