Aceite de ajo

oct 7, 2009

Entre todos los aceites que hay, también puedes optar por saborizarlos y hacerlos a tu gusto. Aquí te proponemos un exquisito aceite de ajo.

Ingredientes

5 cabezas de ajo
Aceite de oliva 300 ml
1 hoja de laurel
Tomillo, dos o tres ramitas
Pimienta
Sal

Preparación

Comienza pelando los dientes de ajo y colócalos a hervir en agua por unos 3 minutos aproximadamente. Retíralos una vez pasado ese tiempo. Mezcla los ajos, el aceite, el tomillo y el laurel en un recipiente pequeño y pásalo a una olla (el aceite tiene que cubrir por completo a los ajos). Cocina todo a fuego mínimo, sin que alcance a hervir, ya que la idea es cocinar el ajo pero no quemar el aceite. Así déjalo enfriar y envásalo. Ya tienes tu aceite de ajo.

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