Dietas

jul 8, 2009

La zanahoria sería originaria de Asia, donde ya se cultivaba hace más de 2000 años. Los Griegos y los Romanos la solían usar con fines terapéuticos. A partir de la Edad Media, se empezó a consumir mucho por su bajo costo. Poco a poco se mejoró y se crearon diversas variedades. Su color naranja recién apareció en el siglo 19. Rica en fibras y vitaminas,...

jul 6, 2009

Originaria de Africa, la sandía, también llamada melón de agua, es una de las frutas más grandes de la familia de las cucurbitáceas: pesa entre 3 y 5 kg. Hoy se cultiva sobre todo en España, Italia, Africa, Turquía y Estados Unidos. La sandía es una fruta jugosa ideal para el verano porque contiene un 92 % de agua, lo que la convierte en una fruta muy...

jul 2, 2009

El limón forma parte de la familia de los cítricos como la naranja o el pomelo. Es originario de Asia y se usaba en la antigua Grecia en algunas ceremonias. En el siglo 10, los Moros lo introdujeron en el Mediterráneo, sobre todo en España e Italia. Apareció mucho más tarde en Francia, en el siglo 18, como producto de belleza y remedio contra el...

may 21, 2009

El apio es un vegetal que no debe faltar en ninguna dieta. Este es un alimento rico en Potasio, Ácido Fólico, vitamina C, aporta calcio y betacaroteno. Además esta planta tiene muy pocas calorías. El apio es una hortaliza aromática y muy agradable al paladar, esta tentación vegetal sólo aporta 23 calorías cada 100 grs. Se utiliza en las comidas, tanto...

may 17, 2009

El arroz integral es el cereal desprovisto sólo de la capa protectora no comestible. Aporta las materias nutritivas más valiosas: proteínas y minerales (magnesio, potasio, fósforo, calcio, silicio, entre otros). También contiene vitaminas, especialmente del grupo B; y carece de azúcar, grasa y sal. Es un gran alimento que no contiene gluten, por lo que se...

may 17, 2009

Las hojas de esta refrescante planta contienen mentol entre sus ácidos esenciales, además de flavonoides. Estos mejoran la digestión, el funcionamiento del hígado y de la vesícula. El poderoso sabor de la menta actúa como un suave anorexígeno, al provocar inapetencia por los alimentos. Tiene diversos usos. Puede utilizarse en ensaladas y acompañando...