Dulce de kinotos

oct 7, 2009

Una delicia y un postre o acompañante ideal tanto para el verano como para el invierno es el dulce de kinotos. Aquí te enseñamos cómo prepararlo:

Ingredientes

1 kilo de kinotos
750 gramos de azúcar

Preparación

Para empezar lava a fondo los kinotos y colócalos en una olla. Cúbrelos con agua y agrega 3 cucharadas de azúcar. Pon a calentar todo hasta que hierva y desde entonces cuenta unos 20 minutos. Retira los kinotos, córtalos al medio y quita las semillas. Repite la operación con todo el azúcar y los kinotos sin semillas. Cocina a fuego suave. Estate atento durante las dos horas que lleva el proceso a que nada se queme. Cuando tengas la preparación deseada, a punto mermelada, déjala enfriar y luego colócala en un frasco esterilizado. No utilices utencillos de metal y guarda el frasco con el dulce de kinotos en un lugar fresco y que no vea la luz.

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