Otra rica receta vegetariana para que disfrutes.

Ingredientes para 4 personas

4 zanahorias
50 grs. de manteca
75 grs. de harina
1/2 litro de leche
4 huevos
Pimienta
Nuez Moscada
Sal

Preparación

Comienza enmantecando un molde hondo. Cocina las zanahorias hasta que se ablanden y hazlas puré. Derrite la manteca con la harina y el puré de zanahorias. Añade leche y continua revolviendo sobre fuego suave. Retira del fuego y mezcla con las yemas de los huevos batidas. Condimenta a gusto. Bate las claras a punto de nieve y agregarlas muy suavemente a la preparación. Finalmente pon la preparación en el molde y al horno medio por 20 minutos.

Etiquetas:harina, huevos, leche, manteca, nuez moscada, pimienta, sal, souffle, souffle de zanahoria, zanahoria, zanahorias