Ya hemos mencionado en muchas ocasiones el hecho de que la soja es un alimento esencial para un vegetariano. Por sus proteínas vegetales y gran cantidad de propiedades y vitaminas que tiene. Aquí te ofrecemos una rica receta realizada con pulpa de soja.

2 tazas de residuo de soja
1 tomate grande pisado
1 cebolla rallada
½ taza de harina
2 cucharadas de aceite.
Orégano
Sal
Pimienta

Para empezar pon en un recipiente todos los ingredientes vegetales y mézclalos. Por otro lado pon la mezcla en una fuente aceitada y lleva a un horno moderado. Condimenta con orégano, sal y pimienta o cualquier otro ingrediente que gustes. La torta, al salir del horno, debe quedar de 2 o 3 centímetros de espesor. Puedes poner queso rallado sobre ella cuando esté lista y enviarla al horno por unos minutos para que gratine.

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