ago 26, 2009
Ciertos estudios han demostrado que comer mucha cantidad de carne roja o procesada tiene una importante relación con una mayor tasa de cáncer de estómago. El estudio realizado en el seguimiento de casi más de 60.000 personas confirmó un menor riesgo cáncer entre los vegetarianos. Sorprendentemente otros tipos de cáncer de índole sanguínea como la leucemia, el mieloma múltiple y el linfoma de Hodgkin son los que menos aparecen en los vegetarianos.
“Se necesitan más estudios para sustentar estos resultados y buscar los motivos de estas diferencias”, afirmó Tim Key, autor del paper e investigador de la unidad epidemiológica de Investigación del Cáncer de la Oxford University. Su análisis revisó 20 tipos distintos de cáncer y confirmó que diferencias en el riesgo eran independientes de otros factores, llamémoslos: tabaquismo, consumo de alcohol y obesidad.
Acerca de Vegetalex
|
Comentarios recientes