magnesio

oct 19, 2009

La cebolla es una verdura perteneciente a la familia de las liliáceas como lo son el ajo o el puerro y tiene origen en Asia Central. Durante la Edad Media era utilizada tanto para la cocina como para la medicina. La cebolla es la parte que crece bajo tierra de una pequeña planta, la cual tiene sus verdes ramas verdes y redondas. Se recolecta al fin de la...

jul 26, 2009

Para los vegetarianos y los no vegetarianos el higo es muy rico en calcio, es particularmente aconsejable en caso de sufrir una fractura en los niños y en las mujeres durante la menopausia. En efecto, el higo es la fruta que tiene mayor contenido en calcio y por eso ayuda a fortalecer los huesos, a mantener su buena salud y a prevenir la osteoporosis. Además,...

jul 21, 2009

Como el coliflor o las coles de Bruselas, el brócoli o brécol o bróculi forma parte de la familia de las brasicáceas, antes llamadas crucíferas. Crecía en el litoral mediterráneo y ya tenía mucho éxito en la Antigua Roma.  El brócoli es particularmente rico en vitaminas: 100g crudos aportan 110mg de vitaminas C (60mg por 100g cocidos). Contiene...

jul 17, 2009

Según la leyenda, en su origen la frambuesa era de color blanco. La ninfa Ida, que quería recoger una frambuesa para tranquilizar el pequeño Zeus se picó el seno con las espinas y su sangre le dio su color rojo rosado.  La frambuesa es una fuente de minerales como el calcio, el magnesio y el hierro y es particularmente rica en potasio: contiene 220mg de...

jul 15, 2009

El aguacate o palto es un árbol de la familia de las lauráceas, originario de América Central y más precisamente de México y Guatemala. El fruto lleva muchos nombres como aguacate o palto según las regiones. Era ya consumido por los Aztecas y los Mayas hace 8000 años. Los Españoles lo introdujeron en Europa en el siglo 17.  El aguacate es famoso por sus...