verdura

oct 22, 2009

La batata es una verdura a la que también se conoce en menor medida como boniato o camote. Tiene origen en el trópico americano y recibe distintos nombres en función a la región de procedencia. La batata (Ipomoea batatas) es un tubérculo que se come al igual que la papa, la gran diferencia con esta es que es dulce. Por eso mismo también se la conoce como...

oct 19, 2009

La cebolla es una verdura perteneciente a la familia de las liliáceas como lo son el ajo o el puerro y tiene origen en Asia Central. Durante la Edad Media era utilizada tanto para la cocina como para la medicina. La cebolla es la parte que crece bajo tierra de una pequeña planta, la cual tiene sus verdes ramas verdes y redondas. Se recolecta al fin de la...

jun 1, 2009

La ratatouille es una receta francesa a base de verduras. Es originaria de Provenza en el sureste de Francia, y más precisamente de la ciudad de Niza. Se puede comer fría o caliente, sola o acompañada con lo que sea: huevos, arroz, carne, pescado. Esta mezcla colorada cubre una de las cinco porciones de frutas y verduras recomendadas al día. Como muchos...

may 31, 2009

Las hierbas aromáticas o finas hierbas son condimentos vegetales que se usan para realzar el sabor de los platos gracias al aceite esencial contenido en las hojas. Además de sus virtudes nutritivas, ayudan a bajar el consumo de la sal y favorecen la digestión. Las hierbas aromáticas se pueden comprar frescas, desecadas o congeladas. Las más utilizadas son...

may 15, 2009

Esta alga, de color obscuro, contiene como todas las de su especie, minerales en abundancia. Entre ellos: el yodo se encuentra en una elevada proporción, lo que mejora el metabolismo si se lo consume habitualmente. De esta forma beneficia la reactivación del funcionamiento de la glándula tiroides, y colabora de gran manera a eliminar sobrepeso dentro de una...